อาหารทำขายหน้าร้อน ทั้งขนมและเครื่องดื่ม 2

อาหารทำขายหน้าร้อน ทั้งขนมและเครื่องดื่ม 2

4. วุ้นสตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ต

อาหารทำขายหน้าร้อน

สูตรจาก เฟซบุ๊ก Yingsak Jonglertjesdawong           วุ้นโยเกิร์ตแอบหน้าตาธรรมดาไปหน่อย ลองสลับชั้นกับวุ้นสตรอว์เบอร์รีเพิ่มสีสันหน่อยดีไหม ขอนำเสนอวุ้นสตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ต มีความพิเศษคือใส่สตรอว์เบอร์รีสดลงไปด้วย

ส่วนผสม วุ้นสตรอว์เบอร์รี

  • ผงวุ้นสำหรับทำขนม 2 ช้อนชา
  • น้ำเชื่อมเข้มข้นกลิ่นสตรอว์เบอร์รี 50 มิลลิลิตร
  • น้ำ 500 มิลลิลิตร
  • สีผสมอาหารสีแดงสตรอว์เบอร์รี 1/8 ช้อนชา
  • สตรอว์เบอร์รีสดผ่าครึ่งซีก 10 ลูก
  • แก้ว สำหรับเสิร์ฟ

ส่วนผสม วุ้นโยเกิร์ต

  • ผงวุ้นสำหรับทำขนม 2 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม
  • นม UHT รสจืด 300 มิลลิลิตร
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 130 กรัม
  • สตรอว์เบอร์รีสดและใบสะระแหน่ สำหรับแต่ง

วิธีทำวุ้นสตรอว์เบอร์รี

     1. ใส่ผงวุ้น น้ำเชื่อมเข้มข้นกลิ่นสตรอว์เบอร์รี น้ำ และสีผสมอาหารสีแดงสตรอว์เบอร์รี ลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟ คนตลอดเวลาจนส่วนผสมเดือดทั่ว ปิดไฟ พักไว้ให้อุ่น

     2. เรียงสตรอว์เบอร์รีลงในแก้วเสิร์ฟ เทวุ้นสตรอว์เบอร์รี ประมาณ 2/3 ของแก้ว พักไว้จนวุ้นเซตตัว เตรียมไว้

วิธีทำวุ้นโยเกิร์ต

     1. ใส่ผงวุ้นสำหรับทำขนม เกลือป่น น้ำตาลทราย และนม UHT รสจืดลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟ คนตลอดเวลาจนส่วนผสมเดือดทั่ว ปิดไฟ เติมโยเกิร์ตรสธรรมชาติ คนให้เข้ากัน    

     2. เทวุ้นโยเกิร์ตลงในแก้วที่มีวุ้นสตรอว์เบอร์รีรองไว้แล้ว ประมาณ 1/4 ของแก้ว นำเข้าแช่เย็นจนส่วนผสมเซตตัว แต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสดและใบสะระแหน่ให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
 

5. วุ้นผลไม้ไข่มุก

อาหารทำขายหน้าร้อน

สูตรจาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine           หน้าตาดีชนะเลิศจริง ๆ สำหรับเมนูวุ้นผลไม้ไข่มุก ความพิเศษคือวุ้นเป็นลูกกลมใส่ผลไม้ด้านใน ก่อนเสิร์ฟราดน้ำเชื่อมใบเตยและโปะน้ำแข็ง

ส่วนผสม วุ้นไข่มุก (สำหรับ 4 ที่)

  • วุ้นชนิดเส้น (ตัดสั้น) 1/2 ถ้วย หรือวุ้นผง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 3 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
  • ผลไม้ เช่น ส้ม กีวี ราสป์เบอร์รี และบลูเบอร์รี (หั่นชิ้นเล็ก)

ส่วนผสม น้ำเชื่อม

  • น้ำเปล่า 1+1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • น้ำใบเตยคั้น เล็กน้อย
  • น้ำแข็งป่น สำหรับเสิร์ฟ

อุปกรณ์

  • พิมพ์วุ้นกลมเล็กคล้ายลูกแก้วหรือไข่มุก

วิธีทำวุ้นไข่มุก

     1. แช่วุ้นในน้ำให้พอนิ่ม บีบน้ำให้แห้ง ใส่ลงไปต้มกับน้ำจนเดือดและวุ้นละลายหมด จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป ต้มต่อจนน้ำตาลละลายและใส ปิดไฟ พักไว้ให้พออุ่น ๆ

     2. ใส่ผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นเล็กลงในพิมพ์น้ำแข็งทรงลูกแก้ว เทวุ้นใส่ลงไป ประกบฝาปิดให้สนิท พักไว้จนเย็น แล้วนำแช่เย็นไว้จนวุ้นแข็งตัวดี

     3. ทำน้ำเชื่อมโดยต้มน้ำเปล่ากับน้ำตาลจนเดือดและน้ำตาลละลาย พักไว้จนเกือบเย็น ใส่น้ำใบเตยคั้นให้มีสีเขียวสวยตามชอบ

     4. แกะวุ้นออกจากพิมพ์ใส่ถ้วย ตักน้ำเชื่อมใบเตยราด โรยด้วยน้ำแข็งป่นละเอียดตามชอบ
 

6. สละลอยแก้ว

อาหารทำขายหน้าร้อน

           มาต่อกันที่ขนมไทยคลายร้อนอย่างเมนูสละลอยแก้ว มาพร้อมวิธีทำน้ำเชื่อมง่าย ๆ แพ็กใส่ถ้วยขายกำไรจัดเต็ม

ส่วนผสม สละลอยแก้ว

  • สละ หรือระกำ 500 กรัม
  • น้ำตาลทราย 300 กรัม
  • น้ำเปล่า 300 กรัม
  • น้ำเปล่าผสมเกลือ (สำหรับแช่สละ)
  • เกลือป่น ปลายช้อนชา

วิธีทำสละลอยแก้ว

     1. ปอกเปลือกสละออกแล้วใช้มีดคว้านเม็ดออก เอาเฉพาะเนื้อแล้วนำไปแช่ในน้ำเกลือเตรียมไว้

     2. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดเป็นไฟอ่อนแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไปเคี่ยวจนน้ำตาลทรายละลาย

     3. นำสละ (สะเด็ดน้ำเกลือแล้ว) ใส่ลงในหม้อน้ำเชื่อม ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย (พอให้มีรสเค็มเล็กน้อย) รอจนน้ำเชื่อมเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ พักไว้จนเย็น

     4. ตักสละลอยแก้วใส่ลงในถ้วย ใส่น้ำแข็งลงไป พร้อมเสิร์ฟ

อาหารทำขายหน้าร้อน ทั้งขนมและเครื่องดื่ม 2

เว็บแทงบอล 

 แทงบอลออนไลน์

UFAM16

เว็บแทงบอล ยูฟ่าเบท

เว็บพนันบอลดีที่สุด

คาสิโนออนไลน์

แทงบอล ufabet

สล๊อตออนไลน์

บาคาร่า

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *